Цитрат натрію, Е-331 Натрію цитрат Тринатрій цитрат дигідрат виробництво Китай.

Хімічна формула: C6H5Na3O7·2 (H2O) Міжнародна назва: Trisodium citrate dihydrate, Citric acid trisodium salt dihydrate Синонім: Натрій лимоннокислий двоводний, Натрієва сіль лимонної кислоти 2-хводна, Тринатрій цигідрат, Е331 Упаков: мешки по 25 кг. Виробник: Китай Ціна: договорена. Паспорт якості (тринатрій цитрат): Найменування Показники Зовнішній вигляд Білий кристалічний порошок Вміст основної речовини 99,0-101,0% Вміст води 11,0-13,0% Хлоридів Макс. 50 ppm Сульфатів Макс. 150 ppm Оксалатів Макс. 100 ppm Важкі метали Макс. 5 ppm Мишака Макс. 1 ppm Свинца Макс. 1 ppm

Сфера застосування тринатрій цитрату: -Цитрат може використовуватися як буферне з'єднання, що запобігає зміні pH. -Цитрат натрію застосовується для регулювання кислотності в кавомашинах. Сухий калій лимоннокислий тризамісний 1-водний (цитрат калію) застосовується в харчовій промисловості для виробництва харчових продуктів на пектинах начинок для кондитерських виробів (карамель, шоколадні цукерки та ін.)