Натрій метабісульфіт харчової Е223. Піросульфіт натрію Натрію метабісульфіт Метабісульфіт натрію Китай Туреччина

  
Короткий опис: консервант —харчова добавка, яка уповільнює старіння харчового продукту, розпушувач. зв'язування компонентів. Антиоксидант.

Призначення продукту: уповільнює старіння харчового продукту

Протипоказання: астма, кропивниця, атопічний дерматит, шкідливий для водних організмів

Фізико-хімічні властивості:
Зовнішній вигляд: білий кристалічний порошок.
Щільність: 1,48
Температура плавлення: 150 °C
Розчинність у воді: 540 г/л (за 20 °C)

Ризик для здоров'я людини та дані за загальною (небезпекою:
Код ризику: R22;R31;R41, — метабісульфіт (пиросульфіт) натрію шкідливий у разі потрапляння всередину організму, під час контакту з кислотами показує токсичний газ, є ризик серійозно пошкодити очі.

Піросульфіт натрію (харчова добавка E223) — це неорганічне з'єднання, що являє собою білий кристалічний порошок. Хімічна формула речовини: Na2S2O5. Під час змішування піросульфіту натрію з водою він виділяє різкий неприємний токсичний газ. Це може викликати серйозні алергічні реакції та напади астми в астматиків. У разі потрапляння в очі піросульфіт натрію може викликати їхні опіки та пошкодження, також заподіює велику шкоду шлунково-кишковому тракту у разі потрапляння порошку в чистому вигляді в організм.

Безпечна добова доза бісульфіту натрію становить до 0,7 мг/кг маси тіла. Бісульфіт натрію не має побічних ефектів, він окиснюється в печінці до безпечного сульфату та виводиться з організму з сечею.

У харчовій промисловості домішка E223 використовується у виробництві різних напоїв, соків, вина та пива. Домішка E223 має дезінфікувальні властивості та застосовується в харчовій промисловості переважно як консервант, перешкоджаючи розмноженню бактерій.

Харчова домішка Е223 додається під час оброблення родзинок, крохмалю, томатного пюре, фруктових пюре та картоплі для запобігання потемнінню. Широко використовується в кондитерській промисловості, додається в зефір, мармелад, пастилки, повидла та джеми.

Інші застосування Піросульфіту натрію:

    * в фармацевтиці, як наповнювач у деяких таблетках;
    * Іноді використовується для полегшення процедури видалення пнів;
    * застосовується в системах фільтрації питної води;
    * використовується для дезінфекції обладнання.

Добавка Е223 є дозволеною для використання в харчовій промисловості на території Росії та України.
 

Піросульфіт натрію постачається у формі кристалічного порошку білого або слабо-жовтого кольору. Має хімічну формулу: Na2S2O5. Розчинимо у воді та гліцеріні, слаборозчинимо в етанолі. Температура розкладання піросульфіту натрію (в °C): 150. У харчовій промисловості піросульфіт натрію має позначення консервант Е-223. Отримують піросульфіт натрію за допомогою реакції сернистого ангідриду із содово-сульфітним розчином.

Як діоксид сірки — може викликати фатальні алергічні реакції в астматиків, руйнує вітамін В1. Типова їжа: пиво, б/а напої, сухофрукти, соки, алкогольні напої, вино, оцет, картопляні продукти. Якщо ви вважаєте себе схильним до алергії, вам краще уникати діоксиду сірки та його похідних.

Застосовується в засобах для догляду за волоссям, препаратах для ванн, дезодорантах для тіла.

Технічні характеристики

Номер CAS 7681 – 57 – 4 
Номер партії: 26663 / 14
Номер серії виробника: 14/2315
Країна походження: Туреччина

Бренд: Туреччина та Китай

Країна-виробник: Туреччина

Pb : 0,16 mg/kg

Хлоридів: 0,0012 %

Важкі метали як свинець: 0,5 mg/kg

Fe : 1 mg/kg

Тіосульфат натрію: 0,0166%

Hg : 0,009 mg/kg

Cd : 47 мg/kg

Нерозчинних у воді речовин: немає

pH 10% раствора : 4,5

Na2SO3 : 0,7 %

Na2SO4 : 0,3 %

Головної речовини: 99%

As : 0,003 mg/kg

Двоокис сірки: 66,7%