Натрію бікарбонат

Бікарбонат натрію — це мононатрієва сіль вуглекислоти з підлущувальними й електролітно-заміщувальними властивостями. Бікарбонат натрію має вигляд як білий кристалічний порошок або грудки без запаху. Злегка лужний (гіркий) смак. Харчова сода, доступна в продуктовому магазині, є чистим, бікарбонатом натрію харчової якості.

Застосування харчової води:

Пекарі додають невелику кількість харчової соди до суміші борошна, цукру, яєць, олії та інших інгредієнтів у випічці, печиво та інших хлібобулочних виробах. Хімічна реакція тоді допомагає рідкому тісту розширюватися або підійматися в гарячій духовці. Без харчової соди та цієї хімічної реакції кекси, тістечка та хліб випадуть.

У засобах для догляду за шкірою та засобах особистої гігієни, як-от лосьйони та солі для ванн, бікарбонат натрію допомагає контролювати кислотно-лужний баланс продукту, щоб не допустити його псування. У зубній пасті бікарбонат натрію допомагає видалити плями з зубів, видаляючи крихітні частинки їжі або напоїв, які можуть розірвати зубну емаль. Це також поширений інгредієнт у дезодоранті, тому що він може допомогти нейтралізувати брудні, кислі запахи.

Також є активним інгредієнтом в антацидних продуктах, які використовуються для полегшення печії та лікування кислотного розладу шлунка. Він працює, швидко нейтралізуючи шлункову кислоту та тимчасово знімаючи симптоми кислотного рефлюксу.

Бікарбонат натрію є поширеним інгредієнтом у мийних, мийних і знежирювальних продуктах. У засобах для чищення може реагувати з оцтом, створюючи розчин, який допомагає очистити стоки або видалити бруд у духовках. Його невелика абразивність надзвичайно ефективна для видалення згорілих залишків або жиру.

Хімічні властивості бікарбонату натрію також можуть допомогти підвищити ефективність мийного засобу для прання завдяки підвищенню рівня pH води, що допомагає відштовхувати бруд із волокон, що призводить до свіжішого прання білизни.