Сорбінова кислота Е 200. Сорбінова кислота Е 200

Сорбінова кислота належить до ненасичених одноосновних кислот. Сфера її застосування різні. Ця кислота має певні характерні для неї властивості. Насамперед, це антимікробні властивості та нетоксичність. Крім цього, харчова добавка Е200 не є канцерогеном.

Приминання здебільшого пов'язане з харчовою віддачею. Тут вона трапляється у формі добавок Е200. Сорбінова кислота (консервант Е200) покращує якість продукції, збільшує термін її зберігання, запобігає виникненню цвілі та потемнінню. Крім цього, її застосовують під час дезінфекції для паковань і тари. Основними продуктами, куди вносять сорбинову кислоту, є безалкогольні та алкогольні напої; різні соки та кондитерські вироби; випічка та сирокопчені вироби.

Крім цих сфер застосування, вона використовується і для виробництва гуми, й для олій. Додають кислоту до косметичних та лікарських засобів. Це пов'язано з тим, що вона виконує біоцидну дію й тому запобігає розвитку пліснявих і дріжджових бактерій.

Спостерігається застосування сорбинової кислоти та у виноробстві. Також сорбинову кислоту можуть додавати під час створення жувального тютюну.

Має здатність легко розчинятися в ґрунті.

Антибактеріальні властивості сорбінової кислоти позитивно впливають на організм, завдяки знищенню непотрібних мікроорганізмів. Однак, не варто забувати про безпеку.